晴れた日曜日、山菜をおすそ分けして頂きました。フキ、しどけ、うど、こごみ　今年は気温が低い苫小牧でも、春がきているのですね。

思いがけない春の味　しばらく楽しみます。

山菜の下処理の仕方は１年に１回の作業なので、毎年インターネットで調べながらやっています。重曹を使ったり、塩で茹でたり。色々なやり方があるのですね。

早速、こごみを胡麻和えにして頂きました。